南京蓝湾美式摩卡好不好 服务为先 南京信拓品牌运营管理供应

蓝湾咖啡*店装饰需要注意哪些问题？在咖啡连锁店内的装饰和设计上，主要需注意以下几个问题。防止客人进入咖啡店后出现拥挤的情况;吧台应设置在显眼处，以便顾客咨询;咖啡店内布置要体现一种*特的、与咖啡相适应的气氛;咖啡店中应设置休息处;充分利用各种色彩。墙壁、天花板、灯具、陈列的咖啡等产品组成了咖啡店内部环境，南京蓝湾美式摩卡好不好。不同的颜色让人对环境的感受不相同，比如：紫色让人感觉很华丽，黄色给人一种柔和的氛围…等。在颜色上也是有一定讲究的，南京蓝湾美式摩卡好不好。咖啡*店内的灯光效果，对咖啡花费者的就餐心境有着重要的影响。合理的咖啡*店光色，既可以激起花费愿望，又可以使花费者乐于在视觉舒服的咖啡*店环境中就餐。蓝湾咖啡*店应尽量扩大内部空间，加宽购物通道，南京蓝湾美式摩卡好不好，增加照明，为顾客播放优美的音乐，增加内部通风设施等。南京蓝湾美式摩卡好不好

蓝湾咖啡*店的经营秘诀有：水&咖啡杯的选择，事实上，冲泡咖啡的水也不能随便，如矿泉水属于硬水，当中所含的成分会使咖啡及单宁酸释放出来，令咖啡的味道大打折扣。因此冲泡咖啡应选用软水，咖啡店内可使用净水器和活性炭过滤器，避免水中的杂质和气味，也可安装软硬水的分离器。关注咖啡以外的产品，现在几乎看不到单纯卖咖啡的店铺了，大部分咖啡店都会在店内提供蛋糕、甜点，甚至提供冰沙、茶类饮品、雪糕、沙律、三文治等产品。如果做*店这个就不需要店长费心，总部会统一设计，但如果是自创品牌的投资者则需要认真拟定店内的菜单。由于蛋糕、甜点不属于饮品，投资者需要考虑：选择供应商or自营该项产品。南京蓝湾咖啡去哪买蓝湾咖啡*店装饰需要注意哪些问题？

*1次开蓝湾咖啡*店前期工作有哪些？好位置可以带来的机遇，咖啡*店店铺选址有什么要求呢?调查清楚商圈内的居民数、流动人口量、消费水平等条件一一列出，并进行详细对比。咖啡*商如果是考察同一地段同类的经营业绩、消费水平等情况可以初步测算可能产生的利润状况;也有助于确定今后自己的品牌定位。要保持咖啡*店有更吸引力的一面，给顾客更好的就餐环境，因此要花心思在装修店铺的问题上，装修的前期工作完成以后，开张之后的维护工作就要靠经营者自己去把握了，对于现在挑剔的消费者，咖啡*店的环境因素不容忽视。

如何才能经营好咖啡*店？咖啡*店经营者要在每月做出营业额计划、商品计划、采购计划、促销计划、人力资源计划、经费计划和财务计划等七大计划，为咖啡*店的经营在人力、物力、财力等方面的需求做出合理的规划，然后分配给各职能部门去执行，并随时检查计划的落实和执行情况。咖啡*店的经营者必须具备敏锐、正确的分析和判断能力以及统筹全局的能力，在咖啡*店的日常经营中需要进行适时的指挥和调度，告诉员工做什么，怎么做，凭借娴熟的工作技巧、果断的工作作风和较强的应变能力对店内发生的事件进行妥善的指挥和处理。蓝湾咖啡以服务为中心的经营宗旨，打造了连锁化的经营发展模式，以人为本的管理重点。

蓝湾咖啡*店选址要点：要对目标客户进行分析。主要顾客：学生，商业区，步行街，商场里的咖啡厅。此地段是约会、聊天、逛街、休息的场所，也是开店较适当的地点。什么类型的店都较适合，人流量较大，符合顾客的产品也比较丰富，不过需要有一定的特色，否则在竞争激烈的位置会比较尴尬了。主要顾客：游客，住宅小区附近的咖啡厅。该类型咖啡厅必须体现提供新鲜美味的餐饮性。咖啡厅开在这里一般都会定时举办一些活动，主要是通过社区周边客户的互动性开维持咖啡厅，否则很难运营起来。要想知道咖啡厅开在什么位置合适，需要明确的定位自己的客户群体，同时要对周边的商圈充分了解。蓝湾咖啡*店要注意灯光效果，对咖啡花费者的就餐心境有着重要的影响。南京蓝湾咖啡招商热线

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